Przeskocz do treści

Tagi: herbata czarna

Opublikowano

Herbata czarna

Herbata to napój niezwykle ceniony - zarówno przez prawdziwych koneserów tego naparu, jak i przez osoby, które nie traktują herbaty aż tak poważnie, a zwyczajnie lubią jej smak i aromat. Wiele osób chętnie przygotowuje na bazie herbaty różne kompozycje i mieszanki, które świetnie sprawdzają się w najróżniejszych sytuacjach. Najbardziej znana w Europie i z pewnością najczęściej parzona jest zwykła herbata czarna, której bardzo wiele gatunków bez problemu znajdziemy w każdym sklepie.

Earl grey bazą do eksperymentów

Obok tradycyjnie przygotowanego naparu, można z liści czarnej herbaty przygotować również różne ciekawe koktajle owocowe lub herbaty ziołowe . Do czarnej herbaty świetnie pasują mocne i charakterystyczne smaki i aromaty - idealnie komponuje się z nią wiśnia, skórka pomarańczy i cytryna. Często stosowanym dodatkiem jest również mięta pieprzowa , hibiskus lub bergamotka.
Wśród osób ceniących sobie wyraziste smaki, niezwykle popularna jest herbata earl grey, czyli liście czarnej herbaty z dodatkiem bergamotki. Intensywny i charakterystyczny zapach tego zioła doskonale współgra z herbacianym naparem. Bergamotkę można również dodawać do herbat zielonych. W połączeniu z cytryną, limonką lub pomarańczą, można stworzyć bardzo ciekawy koktajl, który nie tylko będzie świetnie smakował, ale i orzeźwiał.

Zielona podstawa napojów

Do przygotowania interesujących i orzeźwiających napojów, herbata nadaje się idealnie. Dodatek owoców może sprawić, że napar nabierze zupełnie innego charakteru. Warto samodzielnie eksperymentować z różnymi dodatkami i różnymi gatunkami herbat, aby stworzyć kompozycję, która na długo stanie się naszą ulubioną. Bazą dla takich koktajli może stać zarówno czarna, jak i zielona herbata. Zwłaszcza, że liście zielonej herbaty można również parzyć w zimnej wodzie. Taka metoda pozwala uzyskać niezwykle orzeźwiający napar, który świetnie smakuje w połączeniu z wieloma różnymi owocami. Niezależnie od tego, czy będzie to herbata czarna , zielona czy jakakolwiek inna – warto szukać swoich smaków i odkrywać nowe połączenia.

Opublikowano

Herbata zimowa

Kiedy za oknem deszcz, śnieg i plucha, najbardziej marzy nam się ciepły kocyk i kubek gorącej, mocno rozgrzewającej herbaty. Najlepsza na takie momenty będzie herbata zimowa z odpowiednimi dodatkami, tzw. grzaniec. Przygotowanie takiego napoju, to nic trudnego. Potrzebne będą: pomarańcza, miód, sok malinowy, cynamon, kardamon, imbir, goździki i oczywiście herbata.

Herbata czarna

Najlepsza do grzańca będzie herbata czarna, gdyż sama w sobie jest rozgrzewająca. Zaczynamy od jej zaparzenia, trzymamy pod przykryciem 5-7 minut. Następnie napar z herbaty przelewamy do garnuszka, dodajemy 2 plasterki pomarańczy, łyżeczkę miodu i przyprawy. Podgrzewamy na małym ogniu przez kilka minut, na koniec dodajemy trochę soku malinowego i gotowe! Najlepiej oczywiście pić gorący, ale warto dać mu chwilę na połączenie smaków i nabranie aromatu. 
Jak widzimy przygotowanie grzańca jest bardzo proste, a dzięki temu, że jest to wersja bezalkoholowa, mogą go pić także dzieci i osoby starsze. Wedle uznania można modyfikować przepis i dodać np. wiśnie, suszone śliwki czy jabłka, a zamiast malinowego- sok żurawinowy, trochę bardziej kwaskowy.

Po prostu mocna herbata

Inną, równie smaczna i rozgrzewającą herbatą może być po prostu herbata earl grey z cytryną. Jej niepowtarzalny smak, który zawdzięcza olejkowi z bergamotki, idealnie komponuje się z cytrusową nutą owoców. Dodatkowo, napój ten wzmocni nasz organizm, gdyż earl grey wspomaga odporność i zapobiega wielu chorobom.

Herbata z dodatkami

Kolejnym dobrze rozgrzewającym, a do tego korzystnym dla zdrowia napojem jest herbata z imbirem. Jak ją przygotować? Najlepiej użyć całego korzenia imbiru, zamiast tego w proszku. Korzeń ok. 0,5 cm obieramy i ścieramy na tarce, wrzucamy do garnuszka z wodą (dwie filiżanki) i gotujemy 2 minuty na wolnym ogniu. Dodajemy herbatę i całość gotujemy jeszcze 5 minut. Do gotowego napoju możemy dodać jeszcze plaster cytryny lub odrobinę mleka. Herbata z imbirem pomoże przegonić przeziębienie, katar i grypę.
Picie takich grzańców to sama przyjemność, zimne i szare dni odchodzą w zapomnienie, a my cieszymy się dobrym samopoczuciem i zdrowiem, otoczeni pięknym korzennym aromatem.  

Opublikowano

Herbata z imbirem

Herbaty z dodatkiem owoców już od dłuższego czasu stanowi tak spory segment rynku, że nie da się go pominąć. Napary owocowe, a także napoje rozgrzewające jak na przykład herbata z imbirem - idealna na przeziębienie, podobnie zresztą jak herbata z malinami lub innymi owocami - to tylko kilka sposobów na napój, który możemy nazwać "najlepsza herbata". Inne to chociażby herbaty z dodatkiem ziół czy przypraw.

Zdrowotne działanie herbat

Udowodnione zdrowotnie działanie mają lawenda, melisa, tymianek, majeranek. Wielbicieli kwasu w herbacie porusza sok z cytryny lub dodanie jej w kawałkach, równie dobrze w tym charakterze może sprawdzić się sok z grejpfrutów czy bardziej kwaśnych odmian pomarańczy. Z kolei jako aromatyczny i smakowity dodatek możemy dodać kardamonu, cynamonu, startej laski wanilii, goździków czy anyżu. Jeżeli chodzi o owoce suszone fantastycznym pomysłem jest dodanie do naszego napoju, niezależnie od tego, czy jest to herbata zielona, herbata czarna (całkiem niezła będzie tutaj herbata earl gray), herbata czerwona, a nawet mniej popularne gatunki jak herbata rooibos czy biała herbata  żurawiny, dzikiej róży czy nawet głogu lub pigwy. Nie tylko ubogacą one herbatę o nowe doznania smakowe, ale także sprawią, że nasz napój stanie się lepszy dla zdrowia. Mała rada: by sprawić, żeby suszone owoce stały się bardziej miękkie, wystarczy przed wsypaniem ich do napoju zamoczyć na chwilę w wodzie. Co istotne, tak naprawdę nie ma znaczenia gdzie zakupimy herbatę, która stanie się podstawą do napoju z owocowymi czy napar owocowy lub przyprawowymi dodatkami: dobre będzie niemal każde miejsce z napisem "zielona herbata sklep". Ważne by miało tylko duży wybór herbat, które staną się podstawą dla naszej autorskiej mieszanki. Oczywiście dośc często wybierana jest herbata z imbirem. Możemy do niej wybrać zarówno earl gray, herbatę english breakfast, jak i już gotowe zestawy herbat.